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«Si Arvinis partait, ce serait une perte pour les Vins de Morges»

Villars-sous-Yens Félix Pernet préside l’association qui promeut le vignoble de la région. Elle sera à l’honneur du 20e salon des vins, qui ouvre mercredi soir.

VIDEO. Le Guide des vins corses déguste ses 20 ans au Sofitel

Le guide des vins corses fête ses 20 ans par corse-matin    

La filtration, une alternative au sorbate de potassium

Suite à l'interdiction du sorbate de potassium en vinification biologique, l'IFV, en collaboration avec la CAB des Pays de la Loire, a cherché des alternatives à cet intrant, pour stabiliser les vins à sucres résiduels. Dose de SO2 supérieure et filtration serrée ont été les deux pistes creusées.

Troisième salon Rue89 des vins : sous les pavés, la vigne !

La troisième édition du Salon Rue89 des vins déboule les 3 et 4 mai prochains, à la Bellevilloise (dans le XXe arrondissement de Paris). Si l’intention reste la même que lors des précédentes éditions -- mettre en avant des artisans-vignerons et leurs vins actuels, naturels, commercialisés hors des circuits de la grande distribution...

Vins de Bourgogne : l'interprofession lance les "Bourgognes Gourmands" à Paris, et des ateliers en province

Durant 5 semaines, du 18 mai au 21 juin, les vins de Bourgogne seront mis en avant dans près de 250 établissements parisiens, avec la formule "Bourgognes Gourmands" . D'autre part, des ateliers dégustation conçus pour les sommeliers et cavistes seront proposés dans 5 grandes villes de France. T.S.
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Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin, fruit des vignes (dont Vitis vinifera). En Europe, selon la définition légale, le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique, totale ou partielle, de La transformation du raisin en vin est appelée la vinification. L'étude du vin est l'œnologie. | wiki

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